食品グレードのカルシウムプロピオン酸粉末および顆粒:ベーカリーカビ防止剤システムは、カルシウム塩からプロピオン酸をpH依存的に放出することによって機能します。この化合物は、EU規制EC 1333/2008においてE 282としてリストされ、21 CFR 18 4.1221においてGRASとして確認されており、CAS番号4075-81-4、分子レシピCa(C H O2) 2、およびモルを有しています。。。
